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醋泡食材 别有风味还能养生

2019-02-18 00:39 来源:中国经济网陕西

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我这么做都是为了你,现在我终于可以和你在一起了,永远的在一起了。


来源:凤凰旅游

广西的喀斯特地貌中,风格迥异的山水风景随处可见,古村、田园至今仍保留着令人着迷的原生态。多民族的分布令山水间添了几分神秘而艳丽的色彩,人文之美与山水之意在此交融,随便游走,都是不寻常路。

广西的喀斯特地貌中,风格迥异的山水风景随处可见,古村、田园至今仍保留着令人着迷的原生态。多民族的分布令山水间添了几分神秘而艳丽的色彩,人文之美与山水之意在此交融,随便游走,都是不寻常路。

文:寒江

责编:多虔

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诗意明仕田园

南宁至明仕田园的沿途风景旖旎,路两旁盛开着紫荆花、三角梅、紫薇花,色彩交织,令人迷醉。几个小时下来,倒也不觉乏味。经过一次边境检查站,明仕田园也就到了,转眼国境线便近在咫尺。

明仕田园依山傍水,数个村落散布于青翠之中,少则仅五六户,光听名字便有种田园风情,那角、秾从、弄稔、叫塘、那乙……农人们在田间劳作,田里村间一派静谧祥和。地处于喀斯特山间,人们仍然依循古法耕种,让明仕乡间的质朴感倍增。当年的热播剧集《花千骨》将外景选在这里,让更多人欣赏到明仕的静美,也难怪,大抵只有这里,才能拍出仙侠剧的清净无邪。

明仕田园

飘过村庄、甘蔗林,穿过凤尾竹、穿过清新的空气,同样美丽的山水,明仕河漂流让人难以不比较漓江的漂流,这里相对清静,许多时候竟有种置身江南的错觉,直到壮族山歌在耳边响起,才痴痴然地回过味儿来。一个多小时的漂流里,仿佛穿行于诗中歌中,怎能让人不心生出多多的留恋。

明仕田园

骑上单车,风一般地掠过那些村落,不用担心迷路,每个岔路口都有清晰的石碑路标。微雨过后,这里的天格外蓝,甘蔗林的光泽耀眼异常,路上的小水洼透着光,也是天空的颜色。夕阳西下,在稻田和甘蔗田间穿行的过客,和明仕乡间有了最最亲近的接触,披着暖暖的光亮,留恋着那懒洋洋的诗意。

直至一轮明月,点点繁星,夜之明仕河畔亦不凡,山与水在灯火的闪亮中更显空灵。度假村的图腾广场和大舞台开始热闹起来,山歌唱响,姑娘小伙儿齐齐舞动,田里地间的农家好手都化身成星空下的精灵。

明仕田园

画中瀑布峡谷

早上的车不多,路在喀斯特山峰间迂回伸展。从明仕田园至德天瀑布还有近40公里的路,行出不远,向左看便是越南的山了。沿着边境公路前进,只见一些村庄分布在国境边上。渐渐地,归春河出现在路的左侧,与车行的方向相反。归春河发源于广西靖西县,东南向奔流,是中越两国的界河。据说河对岸的越南人多为早年从广西迁过去的,多年以后文化风俗与壮族仍很相似,生活贫苦时便过境做些小生意。

绿岛行云是路过的一处小景,气势虽低调,面积却不小,如同大自然赐予人们的一个盆景。碧绿的归春河流经此处时,河道突然变宽,并形成若干级高矮不一的落差,间或石头、草块、树木,便成了眼前清清爽爽的景致。

德天瀑布的下面便是清澈的归春河,与越南的板约瀑布连为一体,总宽200多米。

德天瀑布

登上竹筏近距离欣赏德天瀑布,不时有越南人的竹筏靠近,贩卖越南的商品,以香烟和香水居多。瀑布湍急,分三叠重重地拍了下来,水雾扑面而来,倍感清新,偶有小小的彩虹出现,久久不愿退去。攀上瀑布顶部,收起咆哮的归春河又恢复成温文尔雅的样子。边境市场的小贩们热闹地招呼着过往的游客,市场尽头是清朝所立的53号界碑,现在想来,那时候的疆域还真广大。

中越边境还有一处奇观通灵大峡谷,位于靖西县城三十公里外的古龙山水源林自然保护区内,全长约2800米,深300米。大峡谷原是一处盲谷,由于地质运动的影响,盲谷顶部陷落,形成了如今所见的巨大天坑。

来到通灵大峡谷,先是拾阶而下,陡峭的路两侧长满了灌木,紧接着再穿过一个暗黑的洞穴,里面水气很重,穿出才是峡谷。抬头仰望,各色岩峰让人有些晕眩,从田园到峡谷,这才算真正走进喀斯特独有的幽深秘处。

通灵大峡谷

峡谷内绝壁千仞,飞瀑流水,尽头是落差188米的亚洲单级落差最高的瀑布通灵大瀑布,穿上雨衣,绕进通灵大瀑布的后面,水流有些骇人,沁凉溢满全身。

长寿巴马之乡

车驶进河池市的山区,道路蜿蜒曲折,路边植被高大茂盛,多数时,车似童话里一样在绿色的海洋中钻进钻出。此行让人终于对“深山老林”有了更直接深刻的认识,犹如俗世之外,难怪巴马这里的人如此长寿,百岁以上的老人就有十几位,这在世界上也是不常见的。

巴马

除了环境,如此长寿的奥秘,定与饮食有关。巴马当地人经常吃的食物中,火麻汤是最重要的一种。据说当地村民每天都喝这种汤,将火麻籽和水一起充分打碎,滤掉火麻籽的壳,用剩余的汤汁做汤,汤呈乳白色,里面放什么蔬菜都可以。巴马人常说:“天天吃火麻,活到九十八”,火麻籽里大量的微元素和丰富的不饱和低脂肪酸,不但做成汤,还能榨油吃。

如今的巴马城内到处都与“寿”相关,养生长寿产品、国际长寿节等等,这般高调吸引全国各地甚至是世界各地的游客,人来多了,环境还能像原来那样吗?如今的巴马便住着许多来自北方的老人,特别是一些重症患者,长年在此居住,调养身体,向百岁老人讨教长生之道。我却想,长寿除了环境与饮食,心境也不容小觑,无欲无求的心态或许也是真正的长寿秘笈。

巴马

走过一座桥,便来到了长寿村,一片安逸,一片祥和。这个村落的500多村民中,有6位百岁以上的老人,且都为女性,年纪最大的已有116岁。长寿村名声在外,以至于人们都忘了村子原来的名字——平安村巴盘屯。

巴马

街边有人贩卖火麻一类的食品及药材,以满足慕名前来的外地人的好奇。有的百岁老人就坐在门口晒太阳,也做些编织一类的小活儿。老人脸上没有过多的表情,话更是不多。俗话说“千金难买老来瘦”,这里甚少见到身材肥胖的老人,且每位长者的精神状态都非常好。从晚清到民国,一路走来,岁月在她们脸上留下了太多痕迹。

在去百魔洞的路上,遇到附近村子的一位老婆婆前来担水,一问方知已有99岁的高龄。除了耳朵有些背,老人家看上去非常健康矍铄,若不是亲眼所见,实在难以相信。

巴马

广西之美,多数时美在深闺。路途上多花费些光阴,远离被旅游团侵扰的桂林和阳朔,将自己置身于世外桃源,最为宽松地享受度假时光,徒步、漂流、骑行,或参观瀑布峡谷、宅在度假酒店,或感受城市魅力、探寻乡土美食,独属于广西的慢生活,无一不让人心动。

广西旅行TIPS

交通信息:

在南宁西乡塘客运站乘车去大新县(明仕田园),再转乘大新至德天的班车,中间下车即是德天瀑布;德天有至靖西的班车,再乘车至巴马;巴马有长途汽车至南宁。

行程信息:

D1:南宁至大新,明仕河漂流,田园乡间骑行,宿明仕田园;

D2:明仕田园出发,绿岛行云、德天瀑布、通灵大峡谷,再由靖西至巴马,宿巴马;

D3:游览长寿村、百魔洞、百岛岩,下午返回南宁。

美食推荐:

明仕田园:珍珠烤鸭。散养的珍珠鸭因吃河里鱼虾而味道格外鲜美,产量不多,重不过3斤左右,外地极难吃到。用当地特有的黄皮果树叶将鸭包起来,再用碳火慢烤,不但保持了鸭肉的原味,还能让黄皮果平喘养胃和解气消胀的部分功效渐渐浸入珍珠鸭中。

通灵大峡谷:山黄皮炒土鸭。山黄皮果是广西特产,树木对生长环境很挑剔,多长于民居附近且雾气浓重的地方,汲取自然精华。山黄皮干果肉与鸭肉一起炒,可去腥味,本味的酸又满足了当地人的胃口,更添一股纯粹的山间清香。

巴马:煎油鱼。油鱼是盘阳河在巴马段中的特产,最大的仅一个巴掌的长度,刺少脂多。慢火下的铁锅不需放油,直接将油鱼放入,渐渐地油从鱼身上渗出,滋滋爆响。原汁原味的煎油鱼更是味道醇香,甚至可以不用吐鱼刺。

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[责任编辑:许玥 PF004]

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